किचन मेडिसिन- टमाटर(Tomato)
११. टमाटर( tomato ) हरेक घर घरमा तरकारी, चटनी र अचारको रुपमा हामी सबैले खाइरहेका छौ । बनस्पति बिज्ञान अनुसार टमाटर फलफुल (fruit) भए पनी यो तरकारी कै रुपमा सबभन्दा…
किचन मेडिसिन- कुरिलो(Asparagus)
१०. कुरिलो (Asparagus) कुरिलोलाइ अंग्रेजीमा (Asparagus) भन्दछन । करिब ५ फिट जति अग्लो हुन्छ । कुरोलोको कलिलो टुसालाइ तरकारीको रुपमा खाने गर्दछौ । कुरिलोको टुसा तरकारीको रुपमा खाए पनी यसको…
किचन मेडिसिन- प्याज(ONION)
९. प्याज ( Onion) प्याज हरेक घरको करेसाबारी उत्पादन गरिने महत्वपूर्ण तरकारी हो । अंग्रेजीमा onion भनिन्छ भने यसको साइन्टिफिक नेम allium cepa हो । यसलाई पलान्डू, यवनेष्ट, दुर्गन्ध…
किचन मेडिसिन- लहसुन(Garlic)
८. लहसुन ( Garlic ) लहसुन ( Garlic ) लहसुनलाइ अंग्रेजीमा Garlic भनिन्छ । यसलाई लशुन, रसोन, उग्रगन्ध, महौषद, अरिष्ट, म्लेच्छकन्द, यवनेष्ट, रसोनक पनी भनिन्छ । लहसुन हाम्रो भान्सामा…
किचन मेडिसिन- अदुवा(Ginger)
७. अदुवा(ginger) अदुवा(ginger) अदुवा लाई अंग्रेजीमा ginger भनिन्छ यसलाई अर्दक, आन्द्रिका, श्रिङ्गबेर, कटुबेर पनि भनिन्छ । हाम्रै खेतबारीमा पनी उत्पादित हुन्छ । यसको बोट २ देखि ३ फिट अग्लो…
किचन मेडिसिन- बेसार(turmeric)
६. बेसार (turmeric) बेसार (turmeric) बेसारलाई अंग्रेजीमा turmeric भनिन्छ यसलाई हर्दि, बेसार, हल्दी, हलद पनि भनिन्छ । हाम्रै खेतबारीमा पनी उत्पादित हुन्छ / यसको बोट २ देखि ३…
किचन मेडिसिन- मेथी
५. मेथी (fenugreek) हाम्रै करेसावारीमा फल्ने साग तरकारीको रुपमा खाने गरिन्छ । यसको फल मेथी दाना भने मसालाको रुपमा हाम्रो भान्छामा प्रयोग गरिन्छ । यो हाम्रो खानामा खाए पनी यसको…
किचन मेडिसिन-जीरा
४. जीरा ( cumin ) ४. जीरा ( cumin ) जीरा हाम्रो भान्छामा नभैनहुने मसला मध्ये प्रमुख मसाला हो । धनीयाको प्राय: पात प्रयोग गरिन्छ भने जीराको दाना नै पिसेर…
किचन मेडिसिन-पुदिना, तुलसी र धनिया
१. पुदिना (mint) परिचय: पुदिनालाइ अंग्रेजीमा मिन्ट भन्दछन । mentha ग्रीक भाषाबाट आएको र यसलाई अंग्रेजीमा mint भनिन्छ । यो lamiaceae फेमिलीमा पर्दछ । यो फेमिलीमा पन्द्र देखि…
आयुर्वेद- कफ, वात र पित्त दोष
आयुर्वेद अनुसार मानव सरिरमा त्रिदोष भएको कारणले यो जगतमा भएका रोग मानव शरीरमा उत्पन्न हुन् पुग्दछन । ती त्रिदोष भनेका १. वात २. पित्त ३. कफ हुन् । वात (gas)…