किचन मेडिसिन-जीरा

४. जीरा ( cumin )

४. जीरा ( cumin )

जीरा हाम्रो भान्छामा नभैनहुने मसला मध्ये प्रमुख मसाला हो । धनीयाको प्राय: पात प्रयोग गरिन्छ भने जीराको दाना नै पिसेर तरकारीमा हालिन्छ, यसको पात मसिना र लामो हुन्छ, यो प्रयोग गर्दैनन्  । यो धेरै अग्लो हुदैन मुश्किलले एक डेढ फिट जति अग्लो हुन्छ । यसको दाना ससाना लाम्चो परेको हुन्छ । यसको फुल बिरुवाको माथी फुल्छ र फुल प्राय  सेतो र गुलाबी पनि हुन्छ । जीरा दुइ तिन किसिमका हुन्छन । 

रासायनिक मिश्रण

(b-pinene, p-cymene, g-terpinene, and cuminaldehyde ५२%,

pentosan  ६.७%, सुगन्धित जीरा स्थिर तेल १०%)  Antiseptic 

Scientific  classification 

Kingdom: plantae

Phylum: magnoliophyta 

Class: magnoliopsida 

Family : Apiaceae 

genus : Cuminum 

Species : Cuminum Cyminum 

गुण: पाचक, बातानुलोमक, मुत्रबिरजनिय, बेदनाहर, उत्तेजक एबं  संग्राही,वमन, अतिसारज्वार, सुजन, मुत्र अबरोध ।  

औषधीय प्रयोग: 

१. अपच, डकार आउनेमा समन पार्दछ ।  

२. बान्ता, अपच, अतिसार पेटमा आँउ पर्नु, ज्वरो र सुन्निएको मुत्र रोग र पथ्थरीमा समेत लाभदायी हुन्छ ।  

३. दुखाइ हुने,  बेचैनी हुनेमा सितलता प्रदान गर्दछ /

४. हिच्कि आउदा जिराको धुम्रपानले ठिक गर्दछ । 

५. जीरातेलले छालाको रोगलाई निको पार्न र चौरी पर्न दिदैन ।

६. यसमा  antibacterial तत्व पनी हुन्छ । 

७. रुघा खोकीको औषधिमा समेत मिश्रण गर्न सकिन्छ ।

८. जिराको सेवन गर्नाले बिर्यबर्दक पौष्टिक खाना रुचि लाग्ने समेत । 

९. जिरा क्वाथले नुहाएमा खुजुली लुतो पनी संच हुन्छ ।   

०५/२०/२०२०