हर्दी/बेसार (turmeric ) खानाले के फाइदा र के हानि छ ?
हर्दि (turmeric): हर्दि अर्थात बेसार वा हल्दी लाइ अंग्रेजीमा (turmeric) भनिन्छ । हर्दि अर्थात बेसार (turmeric) भनिन्छ । यसको स्वाद टर्रो हुन्छ । बेसार भन्ने बित्तिकै तरकारीमा हाल्ने मसाला…
सितलचिनि : Drumstick / moringa
सितलचिनि : Drumstick / moringa सितलचिनी बिशेष गरेर एसिया नेपाल भारत अफ्रिकामा सजिलै पाइन्छ । नेपालीमा सितलाचिनी भनिन्छ भने अंग्रेजीमा drumstick/ moringa भनिन्छ । हिन्दीमा सहिजना, सहजन, सैजन ,…
किचन मेडिसिन-दलहन( lentils)
२७. दलहन( lentils) सबै किसिमको दलहन( grains ) बाट दालको रुपमा हाम्रा भान्सामा पाकेका हुन्छन । दाललाई अंग्रेजीमा lentiles , beans , pulses र legumes पनी भन्दछन । प्राय…
किचन मेडिसिन-घ्यु कुमारी( Aloe Vera )
घ्यु कुमारीलाई अंग्रेजीमा aloe vera भनिन्छ । घ्यु कुमारी हाम्रा घर आँगनमा उत्पादन हुने बोट हो । घ्यु कुमारी परम्परागत घरेलु औषधीको रुपमा प्रयोग गर्दै आइ रहेका छौ…
जरिबूटी- गुडूची (tinospora cordifolia)
२४. गुडूची/गिलोय /अमृता (tinospora cordifolia) गुडुचीको अनेकौ नाम छन । गुडुची बहुपयोगी बनस्पती हो । यसलाई अंग्रेजीमा tinospora cordifolia भनिन्छ । आयुर्बेद अनुसार यसलाई अमृत सरह मानिएको छ । गुडुचिको…