HomePage

यहाँ देशको चिन्ता छ !

तिमी माया माया भंछेउ, यहाँ देशको चिन्ता छ कोरोना याँ सल्कि सक्यो,महामारीको चिन्ता छ सके उस्को नसके आफ्नै, पार्टी फुटाउन छ रे मृत्युको कहरमा याँ अध्यादेशको चिन्ता छ रे काम कुरो एका तीर कुम्लो बोकी ठीमी तिर तिमी प्र. म. भन्दै माग्छौ, छ यहाँ चिन्ता र पिर । लकडाउनमा छन , सिमा पारी अड़ केका को के कुरा गर्छौ भोकको, यहाँ चिन्ता छ नक्साको नक्सा छाप्दा के फरक, पर्ला र…
पुरा पढ्नुहोस-

किचन मेडिसिन-दाल चीनी ( Cinnamon)

२२. दालचिनी ( cinnamon) दालचिनी एउटा आयुर्बेदीय गुन भएको बहुपयोगी मसला हो । दाल्चिनिको बोक्रा, पात, दुवै तरकारी मासुमा मसलाको रुपमा प्रयोग पनि गरिन्छ । आधुनिक युगमा पनी दालचिनी एसियन खानामा यो इस्पासी मसला कै रुपमा प्रयोग गरिन्छ । दालचिनी मिठाइ, ब्रेड, सिरिएलको समेत सामेल गरिएको हुन्छ, यो सुगन्धित हुन्छ । दालचिनिको सुगन्धित तेलको रुपमा प्रयोग पाइन्छ । Nutritional value per 100g. Energy 247kcal), Carbohydrates 80.6g, sugars 2.2%, fiber 53.1…
पुरा पढ्नुहोस-

पहिरो

मडारिदै छ कालो बादल , मुसलधारे पानी पर्यो घरमाथी छ भिर हुनुहुन्न घरमा बा पर्नु पीर पर्यो अँधेरी रात छ गर्जन्छ आकाश,चम्किराछ बिजली पस्यो भित्तो फोरी ढुंगामाटो, मुसलधारे पानी पर्यो भाइबैनी च्यापी गुहार भन्दै आमा चिच्याउनु भाथ्यो हेर्दा हेर्दै घर ढल्यो, पहिरोसँग घर पनी बग्दै झर्यो बल्ल तल्ल उठी भाइ बैनी आमा यता उता खोजे, न घरको भित्तो थियो, न त उनीहरु कस्तो बज्र पर्यो चुक जस्तो अँध्यारो रात, आयो…
पुरा पढ्नुहोस-

गजल- भिडमा एक्लै थिए

छोडेर देशको माटो यात्री म एक्लै थिए छुटायो प्रियजन पनी बाटोमा एक्लै थिए मेरै मर्जीले गराएको जिन्दगीको सफर कहाँ थियो र म त उसको पासोमा थिए गन्तब्यहिन यात्री जस्तै बनाएको छ ऎले आजाद छु भन्थे, मत उस्को गुलाम थिए आँधी हुरी थियो उ, उसले उडाएको नै हो मेरो मान सुख चैन,मैले होस गुमाको थिए पैले सबै मेरा आफ्नै थिए ऎले लाग्छन मात्र न दोष उनको थियो, न अपराध मेरा थिए…
पुरा पढ्नुहोस-

अध्यात्मको बाटोमा-२२ ( परमात्मा के हो ? को हो ?)

अध्यात्मको बाटोमा-२२ ( परमात्मा के हो ? को हो ? जबसम्म आत्मा के हो भन्ने बुझिदैन तबसम्म परमात्मा बुझ्न सकिदैन । मैले जति बुझ्न सके त्यो मैले आत्माको बारेमा अघिल्लो अध्यात्मको बाटोमा-२१ मा प्रष्ट पार्न खोजेको छु । आत्माको बारेमा संक्षिप्त बुझ्न तल उल्लेखित श्लोकले निर्दृष्ट गर्दछ । न प्राणेन नाSपानेन मृत्योर्जीवती कश्चन । इतरेण तु जीवन्ति यस्मीन्नेतावुपाश्रितौ ।। “जीवन न त प्राणको आश्रय हो न अपानको, यो त अर्कै…
पुरा पढ्नुहोस-

किचन मेडीसीन-तुल्सी ( holy basil)

२. तुल्सी तुल्सी ( holy basil) पवित्र तुलसी यो करिब दुइ फिट सम्म अग्लो झुसे डाँठसीतको हुन्छ । यसको पात र फुल कडा सुगन्धित हुन्छ । हिन्दु धर्मालम्बीहरुले तुलसीलाई भगवान बिष्णुको स्वरुपको झार मान्दछन । प्रत्येक हिन्दुहरुको घर आँगनमा तुलसीको मठ अनिवार्य रुपले राखेका हुन्छन । तुलसीको संस्कृतमा धेरै नाम छन जस्तै : तुलसी, सुरसा, ग्राम्या, सुलाभा, बहुमंजरी, अपेतराक्षसी, गौरी, भुताघ्नी, देवदुन्दुभि नामले पनी जानिन्छन । यसलाई अंग्रेजीमा holy basil…
पुरा पढ्नुहोस-

किचन मेडिसिन-भेण्ड़ी( Okra)

२१. भेन्डी (okra) भेंडीलाइ अंग्रेजीमा okra, ladies fingers or ochro पनी भन्दछन । यसको साइन्टिफिक नेम Abelmoschus esculentus हो । यसको बोट र फल माथि फोटोमा देखाइएको छ । भेंडी उष्म प्रदेशीय तापक्रम भएको स्थानमा संसारको जुनसुकै ठाउमा पाइन्छ । भेंडी तरकारी रअचारको रुपमा खाइन्छ । भेंडी स्वास्थ्बर्धक, पौष्टिक हुनुको साथै स्वादिलो पनी हुन्छ । Nutritional value per 100g. Energy 33kcal), Carbohydrates 7.46g, sugars 1.48%, fiber 3.3 g, fat 0…
पुरा पढ्नुहोस-

अध्यात्मको बाटोमा- २१ (आत्मा के हो ?)

अध्यात्मको बाटोमा- २१ ( आत्मा के हो ? ) संसारमा दुइ किसिमका मान्छेहरु छन् । ति हुन् एउटा भौतिकवादी र अर्का हुन् आध्यामिकवादी , यहाँ आत्माको बारेमा केहि लेख्नु भन्दा अगाडी भौतिकबादिका बिचारलाइ पनी जान्न आबस्याक छ । भौतिकबादीले मान्छे जन्मेर यही जीवनमा जे गर्न सकिन्छ यही नै गर्ने हो, आफुले गरेको कुकर्म सुकर्मको फल अर्को जन्ममा पाइन्छ भन्ने कुरा गलत हो मरेपछी सबै कुरा सकिन्छ । भन्ने मान्यता राख्दछन…
पुरा पढ्नुहोस-

किचन मेडिसिन- काक्रो(cucumber)

२०. काक्रो (Cucumber) काक्रोलाई कसैले खिरा ककडी पनी भन्दछन । अंग्रेजीमा cucumber भनिन्छ । काक्रोको पांच कुने ठुला पातसंग हुन्छ । पन्हेलो फुल फुल्दछ र यसको फल १२-१५ इन्चको हुन्छ भने मोटाइ बिभिन्न साइजको हुन्छ । काक्रोलाइ फलफुल सलादकै रुपमा खाने गरिन्छ । काक्रो लहरा र झाँग बनाएर फल्दछ । Nutritional value per 100g. Energy 16kcal), Carbohydrates 3.63g, sugars 1.67%, fiber .5g, fat .11 g, protein .65 g, vitamin K…
पुरा पढ्नुहोस-

किचन मेडिसिन-ज्वानो( Ajwain)

१९. ज्वानो (Ajwain) ज्वानोलाइ अजवाइन , अजमायन , जवाइन , जवायन , अजोवां र अजवां पनी भन्दछन / अंग्रेजीमा ajowan, caraway, bishop’s weed, carom भनिन्छ । झट्ट हेर्दा यसको पात धनीयाको पात जस्तो देखिन्छ । धनिया जस्तै फुल्दछ र फल्दछ ।यसको फूललाई thyme भन्दछन । हाम्रो समुदायमा बिशेष गरेर सुत्करीहुने महिलालाइ ज्वानोको झोल खुवाउने चलन छ । Nutritional value per 100g. Energy 305 kcal), Carbohydrates 43 g,, fat 25 g,…
पुरा पढ्नुहोस-